Bonsoir,
Voici la 3iéme et derniére partie de l’Histoire de la Cuisine.
Bon appétit.
Si vous avez des livres et ou recettes du temps passé, n’hésitez pas à me les transmettre pour les mettre en ligne. (en mentionnant votre prénom, il accompagnera la, les recette(s) et ira dans la liste des contributeurs si vous êtes d’accord). Merci d’avance de votre contribution.
Hervé
Bonsoir,
Voici un article retraçant un siècle d’urbanisme à Tourcoing (source Nord Eclair)
Hervé
Bonsoir,
Que lisaient les soldats dans les tranchées lors de la guerre 1914-1918 ?
Voici un article paru dans le Nouvel Observateur qui tente d’y répondre.
Bonne lecture
Hervé
Bonsoir,
Voici 6 images de Tourcoing issues du livre “Tourcoing l’audace de la discrète, Ed. Ligt Motiv”
– 2 images étranges de l’Hotel de Ville :
* au dessus du grand Hall
l
* dans les combles sous le dôme
– l’escalier d’accés au carillon :
– 2 images de marques
– une fresque de Remy Cogghe, Maison du Broutteux, 18 rue Jules Watteeuw
Bonne soirée
Hervé
Bonsoir,
Voici 2 article parus récemment dans Nord Eclair : une initiative intéressante et un musée des métiers de la ferme
et une carte d’une partie du Nord en 1606 (source Gallica)
Hervé
Bonjour
“le Nord de la Préhistoire à nos jours Alain Cherrier (1er d’une liste de 8 personnes) Editions BORDESSOULES” : la suite.
Attention : ce long article est présenté sous forme de 10 petites pages (pour éviter d’en avoir 1 seule dont on ne voit pas le bout) : c’est une nouvelle forme de présentation que j’expérimente pour ce type d’article. Merci me donner votre avis en retour
“… 9) Département pilote
La densité des départements explose entre 1851 et 1911
Densité de la population
| Années | Nord | France |
|---|---|---|
| 1851 | 202 | 66,2 |
| 1861 | 228 | 67,9 |
| 1872 | 253 | 68,3 |
| 1881 | 280 | 71,2 |
| 1891 | 303 | 72,5 |
| 1901 | 326 | 73,8 |
| 1911 | 340 | 75,3 |
Arrivée du tramway Lille Tourcoing et Lille Roubaix en 1876, puis un peu partout dans le département (Cambrai, Dunkerque, …) .
L’immigration belge (dû au marasme) s’amplifie après 1850 grâce au chemin de fer (8000 passages quotidien entre Menin et Halluin)
Roubaix, Roncq, Wervicq France ont une population composée à 75 % de belges, Lille à 25 % au point qu’une certaine haine se développe.
Les échanges économiques, industriels, investissemant belges en France se développent beaucoup lors de la 1e moitié du XIXe siécle.
Les ports se développent (Dunkerque surtout )
Evolution de la production du port de Dunkerque
| 1850 | 260 608 tonnes | 1880 | 1 317 020 tonnes |
|---|---|---|---|
| 1860 | 484 249 tonnes | 1890 | 2 501 833 tonnes |
| 1870 | 831 834 tonnes | 1900 | 2 928 588 tonnes |
Jusqu’à la fin du XIXe , la puissance agricole reste importante (engrais, nombre de culture réduit, élevage, …) alors que tout est fait pour le développement industriel.
Les dizaines de milliers d’ouvriers de Roubaix-Tourcoing-Lannoy, dans le 2nd moitié du XIXe siècle permettent de constituer un haut lieu de l’industrie textile.
En 1900, à Tourcoing, les Etablissement Tiberghien frères emplois 2500 personnes répartis entre la filature, le peignage, la teinturerie et l’apprêt de laine.
En Mars 1923, « Le Monde illustré » célèbre encore « la maison Tiberghien frères qui achète la laine sur le dos des moutons et la rend au commerce transformé en tissus livrable au tailleur.
Bonjour,
Voici un article retraçant la sage de la vache qui rit, ce fromage à tartiner que nous avons tous mis au moins une fois sur nos tartines.
(source Viva Presse)
Hervé
Bonjour
Marie-Thérèse m’ a transmis cette information : l’usine Lorthiois-Leurent était devenue Leurent de la rue du Touquet.
Le saviez vous ?
Hervé
Bonsoir,
Voici des nouvelles photos de la construction du collège Roussel :
– 2 de la semaine dernière :
– 2 de cette semaine :
On remarque que cette semaine que les ouvriers ont posé des poutres qui vont permettre la construction du bâtiment situé au dessus du passage qui reliera la grille à la cour intérieure.
A bientôt
Hervé
Bonsoir,
Pour être complet sur les anciens mots de vocabulaire des métiers du textile, il manquait cette page.
Bonne soirée
Hervé
